Rosè, Spumanti e Passiti

Irpinia Fiano Spumante Brut

denominazione di origine protetta
Uve: Fiano 100%
Suoli di coltivazione: Argilloso - calcarei
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Inizio di settembre
Resa per ettaro: 8T
Elaborazione: Metodo Charmat
Colore: Paglierino con perlage fine e persistente
Profumo: Delicato, con sfumatura di frutta secca, crosta di pane e floreali
Gusto: Secco, fresco
Degustazione: 8-10°C
Abbinamenti: Tutto pasto

Falanghina

Vino Spumante Extra Dry

Uve: Falanghina 100%
Suoli di coltivazione: Argilloso - calcarei
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Inizio di Settembre
Resa per ettaro: 9T
Elaborazione: Metodo charmat
Colore: Paglierino con perlage fine e persistente
Profumo: Intenso e persistente, con note fruttate e floreali
Gusto: Morbido, piacevole, equilibrato
Degustazione: 8-10°C
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si accompagna ad antipasti e pietanze a base di pesce

Rosa è

Vino Spumante Extra Dry

Uve: Aglianico 100%
Suoli di coltivazione: Argilloso - calcarei
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Fine settembre
Resa per ettaro: 9T
Elaborazione: Metodo charmat
Colore: Rosa tenue con perlage fine e persistente
Profumo: Delicato, con sentori di frutti di bosco e petali di rosa
Gusto: Armonioso ed equilibrato
Degustazione: 8-10°C
Abbinamenti: Tutto pasto

Passione - Iprinia Greco Passito

denominazione di origine controllata
Uve: Greco 100%
Suoli di coltivazione: Argilloso - calcarei
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Gennaio
Resa per ettaro: 9T
Fermentazione: Barriques
Affinamento: 3 mesi in barriques
3 mesi in bottiglia
Colore: Giallo dorato
Profumo: Sentori di albicocca, frutta secca
Gusto: Deciso e intenso con leggera sensazione dolce
Degustazione: 10-12°C
Abbinamenti: Fine pasto, dolci e pasticceria

Taurosae - Irpinia Rosato

denominazione di origine controllata
Uve: Aglianico 100%
Suoli di coltivazione: Argilloso - calcarei
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: Fine ottobre
Resa per ettaro: 9T
Fermentazione: 10-15 giorni
Affinamento: 3 mesi in bottiglia
Colore: Rosa
Profumo: Fruttato, intenso
Gusto: Fresco e intenso
Degustazione: 10-12°C
Abbinamenti: Primi piatti, formaggi freschi, pesce grigliato